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　　這段時間，中國茶很火。

　　近日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”項目，正式列入聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，各界歡欣鼓舞。

　　這其中，就包括而從唐宋走來、來自杭州余杭的徑山茶宴。而與徑山茶宴“深度綁定”的，便是徑山茶。

　　相傳1200多年前，在余杭的徑山之巔，就有僧人植茶采以供佛。如今，在余杭，有7萬多畝徑山茶園，承載著2多萬戶茶農(nóng)致富的希望。隨著“真色、真香、真味”品牌的打響，徑山茶也成了中國文化名茶。

　　“我們正大力推進徑山茶的品牌化、數(shù)字化、規(guī)?；?、品質(zhì)化、融合化建設，把茶之道變成群眾的幸福之道，讓茶產(chǎn)業(yè)成為余杭的綠色富民產(chǎn)業(yè)，將徑山茶打造成余杭文化的‘金名片’、鄉(xiāng)村振興的‘金鑰匙’、實現(xiàn)共富的‘金葉子’。”杭州市委常委、余杭區(qū)委書記劉穎說。

　　近日，我們走進了余杭徑山茶產(chǎn)區(qū)，一窺這片“金葉子”的新發(fā)展。

　　“做徑山茶的勁頭更高了”

　　62歲的樓情燦，是杭州銀泉茶業(yè)有限公司董事長，已做了30多年徑山茶。如今，他正在培養(yǎng)小女兒樓舒琳接他的班。

　　“徑山茶的‘春天’到了，這門生意當然要叫女兒接著做下去”。老樓說的“春天”，是余杭區(qū)為全面提振徑山茶產(chǎn)業(yè)，新近打出的一套“組合拳”。

　　為全面統(tǒng)籌徑山茶發(fā)展工作，余杭區(qū)抽調(diào)精干力量，成立“徑山茶辦”，還出臺了《徑山茶“五化十條”行動計劃（2022年—2026年）》（以下簡稱“茶十條”），從品牌升維、市場拓展、品質(zhì)升級、科技人才、產(chǎn)業(yè)融合、文化挖掘等10個方面對今后5年徑山茶產(chǎn)業(yè)的提升作了全面部署。

　　不僅如此，余杭區(qū)委區(qū)政府主要領(lǐng)導出任徑山茶發(fā)展領(lǐng)導小組“雙組長”，區(qū)財政還每年安排約1億元徑山茶發(fā)展專項資金。

　　“規(guī)格之高前所未有，力度之大前所未有。”杭州市茶文化研究會會長何關(guān)新用兩個“前所未有”來評價余杭發(fā)展徑山茶的大力度舉措。

　　“這讓我們做徑山茶的勁頭更高了！”余杭車坑坑茶廠負責人童兆民炒制的茶曾獲中國國際茶葉博覽會“金獎”，并在杭州市名優(yōu)茶評比中“連中三元”。政策春風下，他正在開發(fā)“金獎徑山茶”新產(chǎn)品。

　　徑山鎮(zhèn)綠神茶苑董事長周方林也深有同感?！拔矣惺裁蠢щy，打個電話，發(fā)個微信語音，‘茶辦’工作人員總會在第一時間有回應。”更讓周方林沒想到的是，余杭區(qū)區(qū)長王牮也帶隊上門來“三服務”，支持他將茶廠提升改造為徑山茶文化體驗空間的做法。

　　余杭區(qū)屬國企，也在投身徑山茶的全產(chǎn)業(yè)鏈。這段時間，余杭文化旅游投資集團董事長徐來瑩正忙著籌劃徑山茶創(chuàng)業(yè)園區(qū)的工作。“國企當引領(lǐng)者，團結(jié)民企一起做強徑山茶。”

　　據(jù)介紹，余杭區(qū)正加強種茶、做茶、賣茶、講茶的人才隊伍建設，未來5年，計劃培養(yǎng)種茶大師、炒茶大師、銷售大師各不少于100名，并引進專業(yè)技術(shù)人才不少于100名。

　　“金葉子成色越來越足了”

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年，徑山茶品牌價值超過27億元，徑山茶總產(chǎn)值達50億元，帶動了3.7萬人增收致富。

　　用著名“三農(nóng)”專家顧益康的話來說，徑山茶是名副其實的“金山茶”，“這片金葉子的成色越來越足了”。

　　成色越來越足，源自從種茶、采茶到制茶各個環(huán)節(jié)的精細管理和品質(zhì)把控。

　　“我們通過不斷提升茶園茶企的硬件水平和管理能力，依托全鏈條把控提高徑山茶的品質(zhì)，推動高端精品茶類產(chǎn)品生產(chǎn)?！庇嗪紖^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長吳建中說。

　　在推動茶葉提檔升級中，余杭正集中精力做兩件事——

　　一是對茶園進行生態(tài)化、標準化、品質(zhì)化改造。目前已擴種和改植換種茶樹10000多畝，“徑山1號”“徑山2號”等新品種的培育成功，讓徑山茶品質(zhì)和頭采茶的產(chǎn)量都有了提升。

　　二是大力推進茶葉加工環(huán)節(jié)的標準化、清潔化、智能化生產(chǎn)。目前已新建、改造標準化茶廠10余家，改造引進茶葉初、精、深加工生產(chǎn)線90余條，實現(xiàn)了全自動不落地生產(chǎn)。

　　余杭還在謀劃成立徑山茶研究院，做強茶科技。

　　“我們將與科學家攜手，以徑山茶研究院為基礎(chǔ)，打造‘全省領(lǐng)先、全國一流’的新型茶葉科技創(chuàng)新高地、人才聚集高地、產(chǎn)業(yè)孵化高地和國際茶文化傳播交流高地?！焙贾輳缴讲璋l(fā)展公司董事長施鴻鑫這幾天正與國內(nèi)頂級涉茶研究機構(gòu)接觸。

　　徑山茶，還在與文旅“嫁接”，成為撬動余杭西部山區(qū)共同富裕的一個支點。作為徑山茶核心產(chǎn)區(qū)的徑山鎮(zhèn)，將生態(tài)茶園、千畝花海、紅色文化、人文景區(qū)等重要核心景觀串聯(lián)一起，讓“產(chǎn)業(yè)發(fā)展”與“旅游”抱團，打響綠色發(fā)展的品牌。

　　2022年，徑山茶通過“茶文旅”融合，已實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品銷售總額13億余元，預計三產(chǎn)產(chǎn)值近35億元，其中農(nóng)文旅營收近7億元。

　　僅徑山鎮(zhèn)，全年旅游總數(shù)人達510萬人次，旅游收入3.2億元。

　　“一杯徑山茶，濃縮的是‘綠水青山就是金山銀山’的發(fā)展成果，品出的是百姓富生態(tài)美的‘好味道’”。徑山鎮(zhèn)黨委書記沈萍說。

　　“徑山茶品牌立起來了”

　　近日，國務院學科評議組成員、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授把有其牽頭的一場高規(guī)格茶業(yè)發(fā)展學術(shù)活動落戶在了余杭。什么吸引了他？“余杭徑山茶最近的變化很大，徑山茶的品牌立起來了！”王岳飛說。

　　與王岳飛有相同感受的還有余杭區(qū)政協(xié)主席、余杭區(qū)茶文化研究會會長沈昱。他說，文化是徑山茶最大的品牌，也是最核心的競爭力。“要講好徑山茶文化故事，讓更多的人了解徑山茶、認識徑山茶、喜歡徑山茶?！?/p>

　　他是一個潮人，很愛舉一個例子。在熱播古裝劇《夢華錄》里，一段“徑山茶的妙處，入口無澀，清香悠遠”的臺詞，帶來了一波“徑山茶”熱?！爸v好故事，就能帶來流量。”

　　徑山茶正走近更多人的生活。

　　杭州湖畔居茶樓即將推出的2023年新版茶單，徑山茶就出現(xiàn)在醒目的位置上。“徑山茶是杭州宋韻文化和茶文化的一張金名片。”湖畔居茶樓有限公司董事長沈立說，徑山茶入駐湖畔居，是一樁“門當戶對”的姻緣。

　　很多人不知道的是，在12月23日的第六屆世界浙商大會開幕式，遞到浙商面前的一杯杯茶，就是徑山茶。

　　華立集團董事局主席、浙商總會副會長汪力成是土生土長的余杭人，對徑山茶感情特別深。他說，他有一個愿望，要為徑山茶走向更廣的舞臺出一份力。

　　走過千年的徑山茶韻，也在飄香全世界。徑山茶宴隨著“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”成了世界非遺，成了徑山茶講好國際故事的好契機。

　　從唐宋起，徑山茶事就有世界影響；新時代，徑山茶也有了國際表達。2022年12日15日晚，美國紐約時代廣場的巨幅電子屏上，徑山茶精彩亮相。

　　近日，十位活躍在世界各地的華僑華人被聘擔任徑山茶文化全球宣傳大使。法國人路明是徑山茶的“鐵桿粉絲”。

　　目前，他正在余杭區(qū)茶文化研究會的支持下籌辦一檔“老路說徑山茶”的短視頻節(jié)目。他說，要讓更多像他這樣的“老外”，愛上徑山茶，愛上中國茶文化。

　　講好故事，最終是為了讓徑山茶的品牌更好地立起來。

　　一個小小的注腳，便是在今年的第八屆中華茶奧會上，徑山茶與西湖龍井同時成為特別支持茶品牌，業(yè)界稱贊這是杭州茶都“日月同輝”的喜人景象。

責任編輯：韓冰玉