临近端午，走进城东的“章老糕乌馒头”店里，烟火气扑面而来。店主章立欢低头揉着面坯，动作娴熟利落，一旁的妻子楼慧丰手脚不停，忙着给刚出笼的乌馒头装盒打包，热气混着面香飘满小店。

  出炉的乌馒头。

  “最近真的太忙了！店里一天最多能卖出三千多个！”章立欢笑着说。每年清明过后，传统乌馒头就进入销售旺季，到端午前夕更是迎来高峰。今年该店推出的新品杨梅乌馒头口碑不错，预定火热。双重订单叠加，这段时间夫妻俩每天早早开工，连轴赶工制作，忙到晚上九十点才能收工。

  章立欢正在制作乌馒头。

  端午吃乌馒头，是丈亭当地延续多年的老习俗。这一习俗，相传是为了纪念当地抗元的馒头店主乌杰。早些年，“毛脚”女婿端午上门走亲，礼担里除了鸡鸭鱼肉，乌馒头也是必备好物。时至今日，生活日渐富足，可余姚人对这份老味道的偏爱丝毫未减。

  新口味杨梅乌馒头。

  恰逢本地杨梅新鲜上市，章立欢大胆创新，把时令鲜果和传统点心结合在了一起。经过细致揉制、充分醒发、上锅蒸熟，做好的杨梅乌馒头泛着淡淡的紫，颜值格外亮眼，果香扑鼻。咬上一口，酸甜清爽、软糯适口，麦香融合着杨梅的清甜，软糯又开胃。“好多老顾客尝过之后，都特意回头预定。”新口味圈粉无数，也让这位手艺人喜不自胜。

  一枚枚蓬松暄软的乌馒头，藏着市井烟火，更是刻在余姚人心中独有的端午仪式感。（马晟璐 俞冰/文 余姚市委宣传部/供图）