端午佳节来临，浙江省温州市鹿城区民俗活动密集开展，群众聚餐消费旺盛，食品安全与市场秩序面临多重考验。对此，温州市鹿城区市场监督管理局统筹推进市场监管领域各项工作，以综合保障体系守护节日市场平稳有序，让群众安心过节。

  温州市鹿城区市场监督管理局执法人员开展农村家宴后厨规范操作指导。温州市鹿城区市场监督管理局供图

  日前，温州市鹿城区市场监督管理局围绕粽子、糕点、熟食、冷冻食品等节令热销品类，以商场超市、农贸市场、餐饮集中区为重点区域，开展全覆盖滚动排查，严查进货查验、储存条件、标签标识、保质期管理等关键环节，督促经营主体落实食品安全主体责任。检查中，同步关注产品包装标识与商标使用情况，严防侵权假冒商品流入节日市场。

  在温州市鹿城区藤桥镇，端午赛龙舟活动频繁。为了保障赛龙舟期间食品安全，温州市鹿城区市场监督管理局藤桥市场监管所将监管关口前移，节前统一组织承接赛事供餐的农村家宴厨师开展专项培训，围绕食材储存、生熟分离、餐具消毒、食品留样、应急处置等内容进行系统授课，并组织厨师办理健康证，落实持证上岗要求。针对重点村落集中聚餐点，温州市鹿城区市场监督管理局还布设高清监控设备，对食材处理、烹饪加工、餐具消毒等关键环节实施全天候可视化监管，实现风险实时预警、全程可溯。

  考虑到商场超市、景区、综合体等场所在端午假期人流上升，电梯等特种设备运行负荷加大，温州市鹿城区市场监督管理局加强部署重点单位自查与监管抽查，重点核查设备是否在检验有效期内、日常维保是否到位、应急救援预案与演练记录是否齐全，督促使用单位把值守力量和应急处置准备做实，防止“小故障拖成大风险”。同时，温州市鹿城区市场监督管理局还开展电梯困人应急救援实战演练，模拟常见突发故障场景，按流程开展报警报备、现场警戒、故障排查、规范施救和人员安抚，进一步检验应急预案可行性与队伍快速处置能力。（朱健 陈海碧）